超嫩的清蒸童子鸡（附带蘸料配方）

作者： 張大小姊Kate

鸡肉是减肥人士的钟爱之一～最近跟随美女小姐姐要减肥，每天就指着中午这一顿大餐啊哈哈哈哈😂也不想每天都吃鸡胸肉呀，刚好想到清蒸鸡的脂肪少，不油腻适合减肥~

用料

• 童子鸡 1只
• 香葱 3.4根
• 料酒 适量
• 姜 6片
• 红枣 2颗大的
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 蒜 4瓣
• 生抽 适量（蘸料）
• 香菜 适量（不喜欢可不加）
• 小米椒 1根（不吃辣可不放，喜辣可多放）

超嫩的清蒸童子鸡（附带蘸料配方）的做法步骤

步骤 1

新鲜童子鸡清洗干净，去头（吃头的可以不去，我是因为太害怕了，让小伙伴帮忙去了头，还把鸡爪藏在肚子里😂）鸡的身上涂抹一层五香粉和盐，五香粉去腥，虽然鸡肉没有什么腥味，但是不得不说加了五香粉味道真的很好！

步骤 2

把小葱➕姜片➕红枣塞进鸡肚子里，撒一些料酒，放在大碗里腌了一晚上（其实不需要腌这么久的，半小时到1小时就好～因为要第二天早上蒸，所以提前一晚腌好备用。

步骤 3

第二天早上大火蒸45分钟后没有开盖又焖了15分钟左右，蒸的时候我在盘子里又放了两瓣蒜，不喜欢的可以不加，不影响。

步骤 4

左下角自制酱料配方：生抽适量，蒜泥，小米椒切成圈，香油适量，香菜沫。如果你吃生蒜的话那这个酱料真的很好吃哦！！！😋我小姐姐说可以和振鼎鸡媲美啦~✌️手撕开蘸着酱料大快朵颐吧！超级嫩

菜谱创建时间：2020-03-27 19:58:04