备好葱末蒜末,焯熟青菜,煮熟面条
面盛在大碗里之后开始起锅烧油。在面上边依次放葱末,蒜末,一丢丢辣椒面,少许盐,香菜放旁边。面的周边倒一点酱油,撒少许鸡精。待油烧热)油温过高不健康,低了不好吃,掌握好温度),分两次浇在蒜末(辣椒面)上,再快速倒上香醋,拌匀面条。这里要感谢佩佩惠对油泼面的点睛评价,记录这个菜谱就是为了记录这个步骤。
煎两个鸡蛋,拌进面里