潮汕菜头粿（萝卜糕）

作者： 小田草

作为一个资深吃货来说，不管吃哪种美食都是一种极致的享受，能做就更是一种幸福了。今天小可爱就来做萝卜糕了。

用料

• 萝卜 2根
• 粘米粉 180克
• 花生 120克
• 虾仁 80克
• 芹菜 10根
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 沙茶粉 适量

潮汕菜头粿（萝卜糕）的做法步骤

步骤 1

两根萝卜去皮，切小然后在料理机搅碎，加入盐去掉多余的萝卜汁。

步骤 2

用锅不下油炒熟花生晾凉去皮，然后碾碎备用

步骤 3

虾仁泡一下水然后切小过一下油备用

步骤 4

小芹菜洗净切小备用

步骤 5

所有的配料一同加进去搅拌均匀

步骤 6

抹平表面光滑，然后就可以把水煮开下去蒸啦，水开蒸40分钟。

步骤 7

蒸熟啦，等待晾凉就可以切了煎啰。

步骤 8

煎完就是这样啰，可香可好吃了。

潮汕菜头粿（萝卜糕）的小贴士

蒸的时候不要开盖哦，否则会影响口感的。萝卜我喜欢越碎越好，吃起来口感会很细腻。记得挤掉多余的水分，不然就太水了。

菜谱创建时间：2020-03-27 19:33:25