类千层饼

作者： 进阶中的刘小厨

为啥叫类千层饼，不是千层饼呢？因为手工做的比人家的千层难看多了，不过也好吃啊😄

用料

• 面粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 酵母 适量
• 孜然粉 适量
• 油 适量

类千层饼的做法步骤

步骤 1

普通面粉加一个鸡蛋，加入用温水化开的酵母，再加入适当温水，揉成面团，醒发1个小时左右

步骤 2

油加热倒入少量面粉中，制成油酥待用。

步骤 3

醒面时间根据温度来，发至面团两倍大

步骤 4

大小可根据个人喜好，面量来定

步骤 5

擀成长方形，刷油酥，切几刀

步骤 6

像图中折叠

步骤 7

再擀扁

步骤 8

放入锅中醒发15分钟后，加热15-20分钟

步骤 9

芝麻可放可不放，应该上一步时放芝麻。锅中刷层油，盖上锅盖

步骤 10

盖上锅盖，两边各烙10分钟即可。开锅咯～

菜谱创建时间：2020-03-27 18:50:54