酱香牛肉

作者： 淘雪儿酱

用料

• 牛腱 1000克
• 料酒 4勺
• 老抽 2勺
• 生抽 2勺
• 姜 5片
• 香叶 4片
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 干辣椒 3个
• 花椒 10多粒
• 小茴香 1小撮
• 冰糖 适量
• 黄豆酱 1勺
• 甜面酱 1勺

酱香牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉预处理：牛肉去膜，清洗，放入加了料酒、葱姜的锅中焯水

步骤 2

焯水后洗干净

步骤 3

卤汁：香叶、小茴香、八角、桂皮、花椒、辣椒、甜面酱、黄豆酱、料酒、姜，加入高压锅中，家入适量水，倒入焯水后的牛肉

步骤 4

摁下煮饭键，等待按键跳过来后，就可以了

步骤 5

卤好后浸入卤汁中，第二天吃就很入味

菜谱创建时间：2020-03-27 18:21:45