家庭版油条（零失败）

作者： 小睿仙馆

全国人民都宅在家里，外面的早餐店也不营业了。儿子想吃油条。我就学习了好几个平台上的制作方法，最后进行了综合。第一次就成功了！你也可以试试哦！

用料

• 面粉 500克
• 小苏打 3克
• 鸡蛋 1个
• 水 250克
• 油 20克
• 酵母 3克
• 无铝膨松剂 13克

家庭版油条（零失败）的做法步骤

步骤 1

以上材料称重混合一起。

步骤 2

加水开始搅拌。

步骤 3

水少点少点的加，面粉的吸水性不一样。絮状后开始揉。

步骤 4

揉成光滑的面团，盖上保险膜，放冰箱冷藏，第二天早上起来做，节约时间。

步骤 5

第二天早上提前半小时从冰箱里把面团拿出来凉凉，太冰，不好炸。然后擀成长方形面皮，不要太厚，再切成长度相等的条。（我这形状有点丑😄，第一次做）

步骤 6

两片面片上刷点水，粘在一起，用筷子从中间一压，两头捏紧。（这个刷水很重要，炸的时候才不会分开。刚开始两根没刷，都分开了。）

步骤 7

下锅炸了，要不断的翻滚，才能每个面都炸得开，炸得蓬松。这个动作最好有人专门做！我请的我先生，我负责放，他负责炸。

步骤 8

怎么样，还挺不错吧！

步骤 9

我还自己做了豆花。

步骤 10

油条和豆花可是神仙搭配呀！

家庭版油条（零失败）的小贴士

细节和注意点，上面已经说了，只要动手来，一点也不难！看好你哦！

菜谱创建时间：2020-03-27 16:53:58