水油皮材料全部混合
盖上保鲜膜醒30分钟
低筋面粉和黄油混合均匀和成油酥面团
油酥面团放在食品袋擀成长方形 放冰箱冷藏15分钟 为了好操作
水油皮面团擀成长方形是油酥面片的2倍
放上油酥面片
对折,把边缘处捏一下
如视频得方法两边向中间折
擀成长方形
在向中间对折重复一次
擀成长40宽22的长方形面皮
二分之一处抹上一层豆沙
对折起来,边缘处捏一下
切成1厘米宽的细条
扭一扭
白色缝隙刷蛋黄液,撒芝麻 烤箱上下火180度预热5分钟 烤15分钟就可以了
1:油酥面团放在保鲜袋擀成面片冷藏后再用 2:没有黄油的猪油也可以 3认真做好每一步都可以成功