爆浆🔥🔥巧克力蛋糕💥💥

作者： Piggyyyy_

巧克力，通常是甜蜜恋人的象征，丝滑的口感和一丝丝的苦味，足以让人把烦恼忘却，心中充满了温暖与恋爱的羞涩（某单身狗作者在写的时候有点被喂了狗粮😻💔）这种巧克力蛋糕🎂里面那甜蜜的爆浆布朗尼（brownie），一口咬下，好似那埋藏在心底的爱的语言，一下子从嘴里流淌出来，在婚礼上（情人节）送送人最合适不过了（还能发朋友圈骗个赞，嘻嘻😜）现在话不多说，开整！

用料

• 黑巧克力🍫（牌子不限） 150克
• 朗姆酒（可不加） 1勺
• 无盐黄油 120克
• 蛋黄 2个
• 鸡蛋 2个
• 白砂糖 60克
• 低筋面粉 65克

爆浆🔥🔥巧克力蛋糕💥💥的做法步骤

步骤 1

把巧克力和黄油放在一个无水无油的锅里加热至融化，搅拌均匀，放凉备用。

步骤 2

把鸡蛋、蛋黄和糖用电动打蛋器低速混均匀，用一点点小泡泡（但不要打发哦）接着，把朗姆酒和低粉过筛混合均匀，变成细腻的液体，如图。烤箱上下火220度预热，烤10分钟。（其实只要表皮变干即可）

步骤 3

装入裱花袋（要是吃不完可以留在裱花袋里放进冰箱冷藏3-5天不是问题）

步骤 4

挤入模具中（不需抹平哦）

步骤 5

送入烤箱，等待美味出炉吧！再配上浪漫的法式红酒🍷，delicious🥂😻

爆浆🔥🔥巧克力蛋糕💥💥的小贴士

1、其实这个甜点最重要的是它的火候，需要一次次的调整，所以第一次没有流心，下一次温度调低就好咯 2、加热布朗尼的锅必须无水无油，否则容易结块，影响口感哦 3、烤好的蛋糕必须在50分钟内进食完毕，否责流心就凝固了 4、在布朗尼倒入鸡蛋液前，要放凉，如果你没有那么做，鸡蛋就要烫成蛋花了 5、要交作业哦，么么哒，木啊～

菜谱创建时间：2020-03-27 16:37:27