娃一次能吃3个的养生素菜包

作者： 知足常乐2020313

今天做的包子好给力，又白又松软。虽说包的不是很好看，但纹路也还算清晰，总的来说还是进步了很多哦😊食材的种类或多少，根据自己的喜好和需求搭配。

用料

• 面粉 约750克
• 酵母 2勺
• 水 325毫升
• 盐 1勺
• 白糖 1勺
• 食用油 适量
• 新鲜香菇 适量
• 胡萝卜 适量
• 藕 适量
• 虾皮 适量
• 高山白菜 适量
• 鸡蛋 1个
• 木耳 适量
• 龙口粉丝 1个
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 芝麻油 适量
• 熟白芝麻 适量
• 葱花 适量

娃一次能吃3个的养生素菜包的做法步骤

步骤 1

放325毫升30-35度的温水，加入2勺酵母，1勺白糖。

步骤 2

酵母发散成这样时，加入6杯面粉，适量食用油，1勺盐，开启面包机和面模式。我这是和好面自动发酵的。待面团发酵到2倍大时进行二次和面。

步骤 3

发面时间开始做馅儿，如图食材备好，切胡萝卜丁/藕丁/香菇碎/木耳碎/白菜碎。

步骤 4

虾皮洗净，鸡蛋碎，粉丝切碎。

步骤 5

锅中放适量油，依次加入虾皮胡萝卜丁翻炒。

步骤 6

加入香菇翻炒。

步骤 7

加入藕丁翻炒。

步骤 8

加入木耳碎翻炒。

步骤 9

加入鸡蛋/白菜碎翻炒。

步骤 10

最后加入粉丝翻炒一下，加蚝油/酱油/盐/芝麻油各1勺，翻炒均匀。

步骤 11

最后撒适量熟白芝麻，翻炒均匀出锅。

步骤 12

装碗中备用。

步骤 13

加入适量葱花。

步骤 14

搅拌均匀。

步骤 15

馅儿做好了。吃一口挺香。

步骤 16

面团发好，然后分3次，揉成长条，分成大小差不多的剂子，用擀面杖擀薄面皮，这样比直接手捏的包出来好吃。包好馅儿放入蒸笼。全部包好后，二次发酵约20分钟（这里没有具体的时间，而是看发酵的状态），发好后冷水上蒸锅，没有肉的馅儿我一般蒸20分钟。蒸好后等2分钟揭盖，马上揭盖包子会塌下去。

步骤 17

包子出锅喽。今天做的包子好给力，又白又松软。包的不是很好看，别在意哈😄，好吃就行😋

娃一次能吃3个的养生素菜包的小贴士

加白糖发的快些，加盐做出来的包子白些，加油使面团更光滑。加点蜂蜜更好，发出来的包子又白又松软。

菜谱创建时间：2020-03-27 16:08:20