周末宝宝饭堂 香煎豆腐

作者： 出落尘埃

这个可以当小零食吃，不过毕竟油炸了，如果给孩子吃，还是适量吧。香煎豆腐是我随意取的名，不一定准确。试过烤箱烤，但可能我的烤箱不行，烤不干。我和孩子喜欢吃干一点的，所以试试这种办法，至少孩子给的好评😄😄😄

用料

• 老豆腐 1块
• 生抽 1勺
• 蚝油 半勺
• 白糖 一点点
• 水 一碗
• 油 适量
• 芝麻 适量
• 孜然粉 适量

周末宝宝饭堂 香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐洗干净，切0.5cm厚的片，想吃嫩点的也可以稍微厚点。突发奇想做的，所以没拍齐图片。

步骤 2

油烧热(竹筷放进去周围有小气泡)以后调小火，放豆腐块炸。我的是一般炒锅，所以油比较多。如果是不粘锅，可以试试油少一些。刚放进去不要动，容易碎。等炸到一面金黄，筷子戳着硬硬的，翻面继续。看自己喜欢的口感，炸的硬一些，吃的时候比较筋道。时间比较长，我是边炸这个，边准备其他菜。

步骤 3

炸好后捞出，倒出锅里余油。蚝油，生抽，糖，水，搅拌好后，倒入锅中烧开。放进豆腐片，可以用筷子在豆腐上戳一戳，方便入味。放心，炸好以后就不会戳碎的。(蚝油和生抽的勺，指的是我们喝汤的小勺子，我没有放盐，具体口味可以自己调，我这个只是参考)

步骤 4

收汁到基本干了，关火。

步骤 5

洒芝麻，孜然粉，出锅。

步骤 6

成品。

菜谱创建时间：2020-03-27 16:01:52