黑麦面纯瘦酱肉包子

作者： 韩小yu

喜欢吃粗粮，又喜欢吃肉，又喜欢吃包子，又担心长胖，只有这样了，把一切都实现了

用料

• 黑麦 500克
• 酵母 5克
• 白糖 3克
• 纯瘦肉 700克
• 胡萝卜 三分之二根
• 洋葱 1个
• 水果玉米 半根
• 甜面酱 1勺
• 黄豆酱 1勺
• 姜 2块
• 葱 1根
• 葱姜水 一小碗
• 盐 3克
• 白胡椒粉 1勺
• 淀粉 1勺
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺

黑麦面纯瘦酱肉包子的做法步骤

步骤 1

取适量黑麦面粉，我用的是新良黑麦面粉

步骤 2

把酵母粉，白糖用温水划开，倒入黑麦面粉里面，加水，揉面

步骤 3

揉成三光的面团

步骤 4

葱和姜片用水泡着。就是葱姜水，备用

步骤 5

胡萝卜切碎，玉米粒备好，洋葱切碎，开个大集合

步骤 6

我用的是纯瘦肉，担心长胖嘛

步骤 7

白胡椒粉，白糖，生抽腌制起来，腌制半小时

步骤 8

加入淀粉，油，拌均匀

步骤 9

锅中入油，翻炒

步骤 10

加入姜粒，葱花

步骤 11

加入料酒，生抽，老抽，耗油

步骤 12

加入甜面酱，黄豆酱

步骤 13

加入几勺葱姜水

步骤 14

把蔬菜放进去吧，炒一会儿就可以出锅了，尝一下味道。可不要吃完了啊哈哈😃。放凉备用

步骤 15

黑麦面粉已经发好了

步骤 16

排气，揉面，切成剂子，擀圆

步骤 17

包成包子，原谅我包的这么难看🤪

步骤 18

包的真不咋样，醒发20分钟，凉水上锅蒸25分钟，关火5分钟以后再开锅盖

步骤 19

吃了几口想起来忘记拍照了

步骤 20

给你们看一下吃了也不会发胖的包子

步骤 21

样子不好看，但是味道太棒了

菜谱创建时间：2020-03-27 14:39:25