巧克力慕斯砖可可鸭血

作者： 无心Nicole

张大妈上看到的，记录一下

用料

• 黑巧克力 80克
• 可可粉 15克
• 吉利丁片 10g
• 牛奶 300ml
• 淡奶油 200ml
• 细砂糖 30克
• 炼乳 50g
• 热水 30克

巧克力慕斯砖可可鸭血的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

黑巧切碎

步骤 3

可可粉融入热水

步骤 4

吉利丁片泡冰水

步骤 5

牛奶、练乳、糖、淡奶油入锅加热

步骤 6

变加热边搅拌

步骤 7

直到锅边冒小泡

步骤 8

加入刚刚融化的可可粉

步骤 9

倒入黑巧碎

步骤 10

溶解搅匀

步骤 11

加吉利丁片

步骤 12

过筛入碗

步骤 13

座在冰上搅拌

步骤 14

直到搅拌时感觉到阻力

步骤 15

慕斯糊完成

步骤 16

入模具定型

步骤 17

冷藏一夜，拿出热毛巾热敷10秒

步骤 18

撒点可可粉

步骤 19

可以了

步骤 20

完成

步骤 21

切开，超像鸭血

菜谱创建时间：2020-03-27 13:39:03