巨好吃又减肥的菠菜菜馍

作者： 迪与潆的妈

特别喜欢吃菠菜，又怕胖，就做了这种菠菜馍别人叫菜疙瘩，一般蘸辣椒水吃，我这是放在酸辣汤里吃，两种吃法，别人的里面面粉多，蒸出来会硬一些，更适合蘸水吃，我这面粉少，菜多，更适合汤吃！面粉只是起到了把菜粘一起的作用！所以也就卡路里低了！也可以换其他菜，过程一样！

用料

• 面粉 200克
• 豆腐 50克
• 菠菜 600克
• 粉条 一小把50克
• 蒜 两瓣
• 辣椒面 适量
• 油 20克
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 酱油、醋 适量

巨好吃又减肥的菠菜菜馍的做法步骤

步骤 1

把菠菜洗干净，不用沥水，因为这菠菜上的水要用来拌面粉！菠菜切成1厘米长，粉条凉水冲干净，豆腐切丁！我的这辣汤也是蒸出来的，不用泼油。

步骤 2

开始把面一点一点倒入菠菜，用手拌，最好带上一次性手套，不然面粘到你手上不舒服，直到把所有菠菜丁都粘上面了，这个粘面的多少，随个人喜好，爱吃硬一点就多放一点，爱吃菜想减肥就少放一点，只要最后能粘一起就行！

步骤 3

这是我拌好的，我不喜欢面多，爱吃菜，拌好后一定要停十分钟，让面醒发一下，这样面有粘性，更容易用手捏到一起！

步骤 4

在面醒发时，把豆腐、蒜片、粉条(不用开水烫)全放凉水盆里，倒入干辣椒面，盐、鸡精、酱油醋，多少随你喜好，我喜欢吃酸！

步骤 5

这是我在醒发十分钟后把菠菜已经捏成团了！我的汤盆在下面！

步骤 6

蒸菠菜时起锅蒸八到十分钟，时间太长就蒸过了，菠菜变黑绿，粘巴巴的，一定把控好时间！

步骤 7

好了，赞吧，绿色的，我起锅冒气后蒸了八分钟，因为面少，也好熟！

步骤 8

汤水也蒸好了，如果不怕麻烦就分开蒸，汤水可以蒸冒气后5分钟！

步骤 9

把汤水盛到碗里，也可以不这样吃，蘸水吃！味可以在汤水出锅后可以根据自己口味再加调料！

巨好吃又减肥的菠菜菜馍的小贴士

这个难度在拌面粉上，说难也不难，主要是要拌到你想要的那个硬度就好！。 欢迎大家晒图！

菜谱创建时间：2020-03-27 13:36:05