酸辣鸡爪柠檬鸡爪

作者： 美食编辑梦森

为了满满的皮肤胶原蛋白 话说邓丽君保养肌肤就是每天都会吃几个鸡爪。

用料

• 鸡爪 7只
• 柠檬 1个
• 姜 4片
• 蒜 10瓣
• 蚝油 少许
• 生抽 克
• 香菜 2根
• 花椒 2粒
• 八角 2个
• 料酒 1勺
• 小米椒 5个
• 百香果 2个
• 芝麻油 适量

酸辣鸡爪柠檬鸡爪的做法步骤

步骤 1

买来鸡爪洗干净

步骤 2

放入八角，香叶，干辣椒，橙子皮小块冷水放入煮六分钟。切开了的鸡爪很容易熟，太烂了没有嚼劲（根据个人喜欢的劲度调整）

步骤 3

五分钟的样子，六分钟后放入冷水冲洗干净，再剪去鸡爪剪指甲，我的步骤反了🤩🤪

步骤 4

煮好的鸡爪，还没剪趾甲

步骤 5

趾甲剪好，冲洗干净，洗了七八遍，嘌呤冲洗干净，凉水多冲几遍后续不会结冻。

步骤 6

我的🍋，有点熟过了，很香

步骤 7

柠檬是我自己种的，应该不到橙黄色就吃的，当时没舍得。

步骤 8

因为熟透了，所以我挤的柠檬汁🍋，你们正常柠檬切片去籽就可以。掉进去的籽，我后来夹出来了。

步骤 9

配料切好，还有青红花椒没有一起拍（搅拌后才想起来）

步骤 10

百香果我是之前挖好的果肉，加入芝麻油，生抽，蚝油少许

步骤 11

所有材料一起放入，搅拌

步骤 12

搅拌后，再放入青红花椒

步骤 13

如图

步骤 14

放入冰箱冷藏两三个小时，就可以食用了。

酸辣鸡爪柠檬鸡爪的小贴士

浸泡越久越入味，冰糖可以让鸡爪更脆爽。 买鸡爪最好买这种肉鸡爪，不是那种骨头很大像鸭掌那种，那种没这个嚼劲和胶原蛋白。

菜谱创建时间：2020-03-27 12:55:03