可可海绵蛋糕

作者： 蓝魔紫灵

用料

• 低筋面粉 80克
• 鸡蛋 5个
• 牛奶 80克
• 可可粉 30克
• 细砂糖 90克
• 食用油 50克

可可海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

五个鸡蛋，蛋清蛋黄分开。

步骤 2

蛋黄部分，放入面粉，可可粉，糖，油，牛奶，搅拌均匀备用

步骤 3

蛋白部分，加入30克糖，打发至盆反过来，蛋白不会流动倒出来。

步骤 4

用刮刀分3次把打发的蛋白加入到蛋黄部分，每次搅拌均匀了再加蛋白，继续搅拌，速度要快，防止消泡

步骤 5

烤箱预热130℃上下火

步骤 6

混合好的蛋液倒入模具，放入烤箱中层130℃烤1个小时。 期间观察下蛋糕表面，如果开裂了，及时盖上锡纸。

步骤 7

一个小时后，美美的蛋糕出炉啦，用刀设成小块的，方便取食

菜谱创建时间：2020-03-27 11:39:18