巧克力磅蛋糕

作者： 格妈1126

一款百吃不厌的常温蛋糕，家中库存常备款。

用料

• 黄油 200克
• 糖粉 160克
• 常温鸡蛋 4个
• 低粉 185克
• 法芙娜可可粉 15克
• 耐烘烤巧克力 50克

巧克力磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

安装十字刀头，烹饪师设置5分钟/速度7，加入软化的黄油和糖粉，启动机器，1分钟后开盖稍微刮拌一下。

步骤 2

继续启动机器，然后从盖口加入鸡蛋，每个鸡蛋也是差不多1分钟的时间，打开锅盖整理面糊，然后继续加下一个，直到4个鸡蛋全部加进，面糊是蓬松的糊状。

步骤 3

筛入低粉和可可粉，用1分钟速度5搅拌，期间需要每20秒开盖整理一次面糊，最后一次加入巧克力豆，搅拌到看不见干粉即可，搅拌时间一定不要过长。

步骤 4

面糊装入裱花袋挤出模中震两下，烤箱175度烘烤35分钟左右。

巧克力磅蛋糕的小贴士

1.黄油没有软化的，头几分钟可以机器设置30度，加热更好打发。 2.烘烤15分钟左右可以用利刀在蛋糕表面割口，这样开口更漂亮也有助蓬高。 3.出炉的磅蛋糕可以趁热刷糖酒液，蛋糕体会更湿润，口感更好。 4.完全冷却后，包保鲜膜室温回油1-2天是最佳赏味期。

菜谱创建时间：2020-03-27 11:33:33