不需脑子的低卡香蕉玛芬蛋糕

作者： 特特立独行的喵

减肥减脂爱好者，家里有几个熟透的香蕉，所以用来做玛芬蛋糕，因为怕长胖，研究了下网上的食谱，琢磨出一个减脂版本，简单又很好吃！

用料

• 香蕉 2根（大约270克香蕉泥）
• 牛奶 60克
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 190克
• 泡打粉 7克
• 小苏打 3克
• 赤藓糖醇 40克
• 玉米油 30克
• 可可粉 20克

不需脑子的低卡香蕉玛芬蛋糕的做法步骤

步骤 1

取熟透到外皮有黑点的香蕉，这种比较甜。碾压，成香蕉泥。然后把其他材料一次性加入，用刮刀搅拌均匀。

步骤 2

取一个模具，我用的是玻璃烤模，垫上油纸，把搅拌好的面糊倒入，烤箱中层180度烘烤40分钟左右，30分钟的时候记得加一下锡纸，免得蛋糕表面被烘烤过度。

不需脑子的低卡香蕉玛芬蛋糕的小贴士

泡打粉和苏打粉是玛芬蛋糕一定要加的，不像戚风蛋糕是用蛋白打发来使蛋糕蓬松，玛芬蛋糕能蓬大主要靠的就是泡打粉和苏打粉，不能用酵母，因为酵母和代糖不能反应。

菜谱创建时间：2020-03-27 09:13:07