香浓美味的烤酿蘑菇

作者： 走天涯的格格

在蘑菇里酿上炒好的肉碎和芝士，烤出来的蘑菇吸收了肉汁，非常香浓美味。

用料

• 大蘑菇 4朵
• 猪肉碎 100克
• 帕马森芝士碎 约100克
• 蚝油 1汤勺
• 生抽 1汤勺
• 老抽 1茶勺
• 糖 1茶勺
• 盐 2克
• 日本天妇罗粉 1汤勺
• 洋葱碎 半个
• 蒜 2瓣
• 黑胡椒粉 约1克

香浓美味的烤酿蘑菇的做法步骤

步骤 1

我买的是手掌般大的大蘑菇，用小蘑菇也一样的。先把蘑菇的把切掉不要扔。切碎了备用。蘑菇用牙刷蘸水轻轻刷洗一下，不要用冲洗，以免蘑菇吸水太多，烤出来会变形。

步骤 2

在猪肉碎里加入蚝油、生抽、糖和一点油拌匀，腌10分钟。蘑菇把切碎。

步骤 3

起油锅下洋葱碎蒜末爆香，下猪肉碎炒香，再加入蘑菇碎可以吸收肉汁，再下1茶勺老抽调色。尽量炒得干一点不要有水份。

步骤 4

我在炒好的肉碎里加入两汤匙抹面包的芝士酱增加奶香味，没有可以不放。

步骤 5

然后再放入2汤勺天妇罗粉，也是用于吸收肉汁，以免烤出来的蘑菇水份太多。再拌入烤披萨和意式千层饼用的帕马森芝士碎。

步骤 6

先洒一点盐和胡椒粉在蘑菇上，然后酿上炒好的肉馅，铺上厚厚的芝士碎。放入烤箱中，220度烤20分钟。留意一下，如果芝士已经烤成金黄色而时间未到，要盖上锡纸以免烤糊。

步骤 7

20分钟以后就可以出炉开吃了，非常香浓美味。

菜谱创建时间：2020-03-27 07:03:05