潮汕味粿条汤

作者： 廖小护

出门在外最想念的就是潮汕的粿条汤，毕竟从小吃习惯~每次都可以吃下好几碗！

用料

• 手打牛肉丸 少量
• 手打猪肉丸 少量
• 粿条(河粉) 我买2块钱
• 生菜 少量
• 蒜头 1瓣
• 瘦肉片 少量
• 腐竹(个人喜好) 少量
• 油盐 少量

潮汕味粿条汤的做法步骤

步骤 1

先煮水，把丸子放下去，滚了3分钟后。下腐竹，粿条，瘦肉，最后生菜 盐(粿条最好是买到那种细细的，买不到河粉也可以)， 最有灵魂的就是蒜头油，把蒜头切碎，另拿一个锅下油煎蒜头，油不要太多，煎到金黄色的时候连同油一起倒到汤粉里就可以了！

潮汕味粿条汤的小贴士

蒜头油刚开始来火不要太大，不然很容易焦，如果有水煮鸭或者水煮鹅的白汤底来煮，那就味道更好了

菜谱创建时间：2020-03-27 05:29:27