芋头切小块煮熟后,打碎,加入所有材料,揉成光滑的面团,醒发15分钟。
分成20克左右剂子,大概40个左右,压成饼状,放温暖处发酵半小时,可以烤箱内加一碗热水发酵。
发酵成2倍大,表面撒粉,切十字刀,烤箱预热180度,烤17分钟,完成。