简单版红烧牛肉

作者： 海鸥777

因为牛肉有利于控制体重吧，所以对牛肉比较热爱，用了比较简单的方法做出了非常美味的牛肉。

用料

• 牛肉 2000克
• 冰糖 炒糖色用量
• 蒜 两头
• 姜 六片
• 十三香炖肉香料 两包

简单版红烧牛肉的做法步骤

步骤 1

这次买的牛肉品质也不错，价格还比较实惠，疫情期间每斤39买的，多买点做好，分装冻起来，不用总做菜了，鲜牛肉买回来切块，水洗干净，冷水下锅煮出血沫，凉水冲净待用。锅中烧油，放冰糖炒出颜色下肉翻炒上色，加料酒，老抽，生抽和葱姜蒜炒香，然后加比牛肉高两个指节的开水加入炖肉料包，开始炖最少两个小时，汤汁剩一半时根据口味加盐加鸡精继续炖，汤汁不要收尽，剩牛肉三分之一高度的汤，留着拌面巨好吃！可以放几个鸡蛋一块做卤蛋。

步骤 2

用宜家的袋子分装了几袋，放冰箱冷冻起来，吃的时候拿出来盖饭浇面都可。

简单版红烧牛肉的小贴士

以前都用各种香料自己加，后来发现各种炖肉料包也非常好用，十三香的炖肉料包味道比较正，而且装好的袋子，汤里不会有香料残渣。除了煤气一直不停在工作，炒制时间非常节省，个人觉得是一款简单费时但味道很赞的全能下饭菜。

菜谱创建时间：2020-03-26 21:08:50