葱花蛋皮

作者： 玲姐zxl

以前小时候有鸡蛋吃就觉得很好。因为肉贵，所以最近吃鸡蛋比较多。

用料

• 鸡蛋 4个
• 淀粉粉 1汤匙（下面有图）
• 水 4汤匙
• 五香粉 少许
• 葱花 适量
• 盐 适量

葱花蛋皮的做法步骤

步骤 1

我用的是这种汤匙，一满汤匙淀粉加四汤匙水搅拌均匀，这个忘记拍照片了

步骤 2

鸡蛋打散，加入少许五香粉，适量的盐。把用水加入淀粉打均匀的水淀粉加入鸡蛋液混合搅拌，加入葱花。这照片因为刚搅拌了，所以好多泡泡。

步骤 3

小火平底锅刷少量油，我是稍微烧热锅离开煤气炉，再倒入蛋液回炉，然后摇晃锅，让蛋液均匀一点，五秒翻面，两蛋液成行出锅

步骤 4

把蛋皮卷起来来，切成自己喜欢的宽度

步骤 5

锅放少许水加丢丢盐，水开放入蛋皮煮软十秒左右

步骤 6

其实也可以加入紫菜、或青菜叶煮汤也可以，就是放水的时候稍微多点。

菜谱创建时间：2020-03-26 21:07:43