热的米饭会比较好操作,所以先加热米饭,温热就可以了。
香肠切丁,不用太多,我做的时候切的多了导致香肠丁都掉了。如想加生菜或青菜的记得焯水后切小片。
米饭放入大碗中,放入食用油,椒盐,胡椒粉和火腿丁,海苔我是买的拌饭海苔,不是淡的所以椒盐胡椒粉放的比较少。
将米饭和其他材料混合均匀以后,分成四份,带手套操作很方便!我是先拿一份中的一半,摊平之后放入半片芝士(我用的安佳),然后把另一半盖上去,切记捏实,否则在平底锅煎制的时候容易散。可以先捏圆压实,然后塑形,或者买个模具也很方便。
捏完之后可以调酱汁,把蚝油,酱油,蜂蜜以及番茄酱混合,用刷子刷在饭团上两面都需要刷到。
平底锅,开小火,煎到两面有点焦焦的就好了😁看个人喜好,我是看饭团上酱汁收了,表面脆脆的就起锅了。