【减脂餐】柠檬手撕鸡，清爽开胃的鸡胸肉享用大法

作者： 一只很优秀的啾

清爽开胃，全家人都能尽情享用的美味鸡胸肉菜肴~

用料

• 鸡胸肉 150g-200g
• 洋葱 1/3个
• 柠檬 1个
• 姜 2片
• 小葱（大葱也可） 2根
• 蒜 3瓣
• 香菜 2根
• 料酒 适量
• 白胡椒粉 适量
• 糖/代糖 1.5勺
• 陈醋 1勺
• 白醋 0.5勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 花椒粉（没有也可） 适量
• 盐 适量
• 小米椒（没有也可） 适量

【减脂餐】柠檬手撕鸡，清爽开胃的鸡胸肉享用大法的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗净，片开再拦腰截断，冷水下锅，锅中加料酒、姜片、一段葱。 待肉完全变白，用筷子戳开不费力捞出洗净，用手撕成合适的大小。

步骤 2

洋葱切丝打底，上面放蒜末、香菜末、葱花。

步骤 3

柠檬挤汁，去核。

步骤 4

剩下的柠檬皮尽量去掉瓤，切丁。 如果后面想吃柠檬皮的话，请切的小一点，好腌入味。

步骤 5

调味汁：1.5勺代糖，比如赤藓糖醇，没有的可以加普通糖、1勺陈醋、0.5勺白醋、1勺蚝油、1勺老抽、2勺生抽、适量白胡椒粉、适量花椒粉。

步骤 6

撕好的鸡肉放入碗中，倒入调味汁拌匀，可根据自己的口味加入适量盐和鸡精，腌制，喜欢更爽口的可以冷藏半小时。 喜欢吃辣的可以加一些辣椒油或者辣椒段。

步骤 7

开胃爽口，融合了柠檬的清香和洋葱的脆甜的鸡胸肉就做好啦~ 如果腌制到位连柠檬皮也可以吃下去的！ 我开动啦！

【减脂餐】柠檬手撕鸡，清爽开胃的鸡胸肉享用大法的小贴士

1.煮鸡胸肉一定要冷水下锅；一定要放葱姜料酒，如果不放心再放点花椒粒；捞出来时要把血沫冲干净，不然会很腥。 2.料汁里糖还是很必要的，起提鲜的作用，如果不放糖味道会很奇怪。 3.一切配料都可根据口味自行调整。

菜谱创建时间：2020-03-26 18:34:38