番茄🍅炒蛋🥚

作者： 沐之晴sunshine

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 3个
• 番茄酱 1勺
• 白砂糖 适量
• 大葱 1小段
• 蒜 2瓣
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 小葱 可有可无

番茄🍅炒蛋🥚的做法步骤

步骤 1

准备工作：番茄切小块，大葱切片，蒜、小葱切末。

步骤 2

鸡蛋打散，加盐搅拌。

步骤 3

冷锅热油，炒蛋，炒熟后盛到碗中备用（开小火，倒入蛋液，晃动锅底，搅碎）

步骤 4

倒入油，油七分热时加入葱、蒜末，煸炒出香味后加入番茄，翻炒。（翻炒过程中倒入些清水）

步骤 5

加入番茄酱、盐、白砂糖，搅拌。

步骤 6

倒入炒好的鸡蛋，翻炒。

步骤 7

倒入盘中，撒上葱花。

番茄🍅炒蛋🥚的小贴士

1、为了保持鸡蛋的滑嫩，炒鸡蛋时一定要全程小火，晃动使蛋液平铺整个锅底，蛋液快凝固时再搅拌成碎。 2、为了使番茄有浓郁的汤，加入番茄翻炒时添加适量清水。

菜谱创建时间：2020-03-26 18:19:43