麻薯软欧包

作者： 橙橙美少女

孩子们不太喜欢直接吃坚果，那就把它们藏在粉粉的面包里悄悄吃进肚子里吧～

用料

• 面团
• 高筋面粉 250克
• 鸡蛋 1个
• 水 125克
• 白砂糖 30克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 酵母 4克
• 甜菜根粉 13克
• 麻薯
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 120克
• 白砂糖 20克
• 黄油 15克
• 夹心
• 坚果碎 适量

麻薯软欧包的做法步骤

步骤 1

将除了黄油和酵母以外的材料全部放入面包机内搅拌均匀，揉成面团后放入酵母，继续揉成光滑面团，揉出膜取出盖上保鲜袋发酵，发酵到面团至两倍大，用手指戳👇面团，不回缩就是发酵好啦～

步骤 2

制作麻薯。除了黄油以外，把其他材料混合在一起，搅拌均匀，大火蒸十五至二十分钟左右（变凝固状无液体）即可，趁热加入黄油混合均匀（觉得烫的也可以稍微凉凉多混合一下就行），分成均匀4份备用～

步骤 3

把发酵好的面团拿出来排气（我是直接拿擀面杖在面饼上上下左右擀的）排气好了之后分成均匀4份，盖上保鲜膜继续等待15分钟左右。

步骤 4

将面团擀成椭圆形，铺上一层麻薯，再铺上一些坚果碎和果埔，卷好面团将收口处捏紧。（忘记拍照了，用一张之前做的抹茶口味的）

步骤 5

用锋利的刀子在面包上划几下，用网筛筛上一些面粉或者糖粉

步骤 6

提前预热烤箱，160度20分钟左右～

步骤 7

叮🔔～时间到了，面包烤好啦～左上角那个看得出来是爱心💗形状吗？嘿嘿（最后被我不小心温度调高了表面有点小黝黑，不过也不影响它的美味哦）

步骤 8

之前做的抹茶口味的

麻薯软欧包的小贴士

麻薯部分一定要和黄油混合均匀

菜谱创建时间：2020-03-26 17:47:05