半熟蜂蜜蛋糕

作者： VIVIENNEs

今天突然降温啦，来做个半熟蜂蜜蛋糕🍰 食材非常普通，做法简单快手 口感绵密软糯，蜂蜜香味诱人，无油低糖超低脂健康！ 在这阴冷的天气里吃上一口暖暖心~ （虽然还是更喜欢流心多一点的口感，不过疫情期间感觉吃熟一点的更安全哈哈…

用料

• 蛋黄 3个
• 全蛋 2个
• 蜂蜜 20克
• 细砂糖 15克
• 低筋面粉 30克

半熟蜂蜜蛋糕的做法步骤

步骤 1

主锅无油无水，插入蝴蝶棒，加入蛋黄、全蛋、砂糖、蜂蜜，15分钟/40度/速度4进行全蛋打发，还剩三分钟时关掉温度继续打发，标准为打好的蛋糊插入牙签不会倒

步骤 2

面粉过筛后均匀快速的撒入锅中，5秒/速度3混合均匀，如有干粉可使用刮刀棒轻轻翻拌几下

步骤 3

在6寸的模具中垫一层烘焙纸，倒入蛋液，轻震两下震出大气泡

步骤 4

提前170度预热烤箱，放入后170度烤12-15分钟，出炉后自然冷却，自然回缩，脱模后即可享用

半熟蜂蜜蛋糕的小贴士

时间短流心会比较湿软，流动状态好，图片上用了14分钟口感比较扎

菜谱创建时间：2020-03-26 15:44:23