春饼

作者： 忆如梦

为了今后方便，记录一下

用料

• 面粉 400克
• 开水 130克
• 凉水 110克
• 盐 3克
• 油 少许

春饼的做法步骤

步骤 1

面粉中加入盐和少许油混合，

步骤 2

用130g开水烫一半面粉 剩下一半面粉加入凉水搅拌，所有面粉揉光滑，醒半小时以上。

步骤 3

醒好的面下40g一个的剂子（正好16个），每个剂子稍微擀一下刷油，8个叠一起，中间用手按一按 ，四周也按一圈（防止擀的时候有大有小），用擀面杖轻轻的按一按，两面擀开。

步骤 4

上锅蒸8分钟，趁热揭开即可

步骤 5

擀时饼边一定要擀出去 防止饼边厚

菜谱创建时间：2020-03-26 15:28:15