小美马兰头香干

作者： 美善品顾问超超

春天的应季菜，小时候在乡下会和大人去剪野生的马兰头，现在都是养殖的没有野生的香倒也少了涩味，用小美切碎再炒一炒还是很好吃的呢

用料

• 马兰头 170克（捏干水份之后）
• 豆干 170克（祖名软玉香干一包）
• 盐 3克
• 麻油 10克
• 色拉油 15克

小美马兰头香干的做法步骤

步骤 1

锅子里放水马兰头放进去10分/100度/小勺焯水，嫌小美慢可以用铁锅大火烧，都是工具，哪个方便用哪个，比如小美在烧其它菜的时候，我们在一边就可以用锅子把焯水完成了

步骤 2

豆腐干放进小美5秒速度5切丁倒出来备用

步骤 3

马兰头捏干水分7秒速度7切碎

步骤 4

切好刮到锅底

步骤 5

加入香干、油、麻油、盐、鸡精，4分钟/V/反转小勺，盖好量杯盖

步骤 6

盛入小碗倒扣在盘里就可以了，别压太实不然到不下来

小美马兰头香干的小贴士

有火腿肉丁也可以切丁放进去一起炒，盐别放太多，因为香干本身就咸，如果加咸肉盐基本可以不放，看自己菜的量和比例了，可以做凉菜，所以可以第一个烧

菜谱创建时间：2020-03-26 14:55:52