艾草粑粑

作者： 仙桃子饼干

在壮族传说中，三月三是壮族始祖布洛陀诞辰日。所以在广西农历三月三是非常盛大的节日，被列入公众假期哦。今年因为疫情取消了假期，但是没关系，到了明年三月三，全国同胞一起过节，一起唱山歌！ 虽然不能集会，但是还享受的节日美食还是要吃的！西南地区的少数民族多有打油茶的饮食习惯，艾草粑粑搭配油茶不要太好吃了😋

用料

• 糯米粉 100克
• 砂糖 8克
• 猪油 6克
• 稀艾草泥 83克
• 木薯淀粉 30克
• 开水 35克
• 酸菜丁 30克
• 香肠 半根
• 熟芝麻 适量
• 幼砂糖 适量

艾草粑粑的做法步骤

步骤 1

所需材料

步骤 2

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步骤 3

2、将艾草泥加热超过80°

步骤 4

3

步骤 5

4

步骤 6

5、在表面粘点芝麻更香

步骤 7

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步骤 8

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艾草粑粑的小贴士

本配方可以制作8个。 不要加太多的艾草打泥，成品会氧化变黑，新鲜艾草必须烫熟再打泥，比例艾草和水1：2。

菜谱创建时间：2020-03-26 14:31:07