虾米酱油肉香菇芥菜饭

作者： 诸葛洁

温州二月二有吃芥菜饭的习俗，小时候听老人说吃了芥菜饭不会烂头，我乘今天休息做个芥菜饭。

用料

• 芥菜 一颗
• 酱油肉 一条
• 胡萝卜 一根
• 虾米 八只
• 香菇 八朵
• 糯米 200克

虾米酱油肉香菇芥菜饭的做法步骤

步骤 1

糯米我是前一天晚上泡下，（也可以用热水泡3小时）芥菜，胡萝卜，香菇，酱油肉都切丝备用。

步骤 2

热锅冷油

步骤 3

下芥菜翻炒均匀。

步骤 4

铺平芥菜，依次铺上糯米酱油肉虾米香菇胡萝卜等。

步骤 5

盖上锅盖焖上十分钟左右，向我用的透明锅盖可以看一下糯米熟透了就好了。

步骤 6

加上盐和味精，拌匀起锅。方便又简单的芥菜饭就做好了。

虾米酱油肉香菇芥菜饭的小贴士

第五步的时候听见锅有吱吱声的时候，说明菜的水分蒸发的差不多了，可以开锅翻炒了。

菜谱创建时间：2020-03-26 13:46:03