1、洗净鱼,擦干水分,放盐、姜、料酒腌制10分钟,然后锅内放油,下鱼煎4分钟,再翻面煎2分钟即可。
2、将鱼盛出放另一锅里,然后倒开水,没过鱼,让姜、葱段、蒜、料酒,然后大火熬煮熟10分钟,然后放豆腐、金针菇、盐3g、胡椒粉适量,中火煮15分钟,完美的鲫鱼汤就好啦❤️