番茄炒蛋

作者： Candy爱美食爱旅行

这是一道最经典的妈妈做的菜吧！食材普通，操作简单，营养美味。

用料

• 鸡蛋 3个
• 西红柿 2个
• 葱 一点
• 盐 适量
• 糖 适量

番茄炒蛋的做法步骤

步骤 1

2只西红柿切滚刀块；三只鸡蛋加入一点盐和葱花打散。

步骤 2

起锅油加热，放入鸡蛋液，炒至8分熟盛出备用。可以来回将蛋液从锅边往中间推，不要炒太散。

步骤 3

再起锅加油，放入番茄翻炒，加入少许糖和番茄酱。这里的#要点#是要用铲子将番茄汁压出，味道才鲜美。如果是自然熟的西红柿🍅，就不用加番茄酱了。

步骤 4

炒至番茄出汁，加入准备好的鸡蛋，加入盐翻炒几下，最好倒入葱花装盘即可享用。

番茄炒蛋的小贴士

1.有些食谱建议开水烫番茄去皮，我比较喜欢留着。 2.有些食谱建议在炒番茄时加入一点酱油提鲜，我尝试过觉得一般，比较喜欢保持几种简单食材的美味。 3.美味的关键是食材的素质。 4.这是两人食的用量参考。🍅2+🥚3。

菜谱创建时间：2020-03-26 13:40:24