新疆辣子鸡❤️❤️

作者： 小双鱼88

2016年的夏天，跟老公到了新疆拍婚纱照，就这样吃了当地的“新疆辣子鸡”我就爱上了这道菜! 回来马来西亚也去了不同中国人煮的辣子鸡，结果就自己上网找辣子鸡烹饪的诀窍😍 你也会爱上花椒的味道的😉 以下调味料， 没有一个准确的方式，跟着感觉走，不要下手太重就行了😂

用料

• 花椒 2把
• 鸡 10个鸡中翅
• 蒜
• 料酒
• 糖
• 姜片
• 酱油
• 盐
• 干辣椒 一把
• 胡椒粉
• 葱片 2根

新疆辣子鸡❤️❤️的做法步骤

步骤 1

我把鸡中翅切成一半，小块状! 白胡椒粉，盐，酒，姜片，葱片，花椒腌制半小时以上

步骤 2

让鸡块裹上一层芡粉， 这样炸起来更酥脆

步骤 3

低温先炸大约3分钟左右(看鸡块颜色而定)捞起

步骤 4

高温再下锅炸1分钟左右，讓你的鸡肉更脆皮爽口

步骤 5

下锅炒姜片，蒜片，干辣椒，花椒(炒香),再放下刚炸好的鸡块，调味少许糖，酱油，酒，最后再撒上葱段

步骤 6

当当! 上菜啦! 不下饭直接拿来吃都爱😂

新疆辣子鸡❤️❤️的小贴士

其实要有葱片的，因为我没有买到，所以没有放! 但我教你的方式有放葱花会比较香哟!!

菜谱创建时间：2020-03-26 13:27:00