香煎豆腐

作者： 云朵的小厨娘

豆腐真的是便宜又美味的食材！随便怎么做都可以好看又好吃！豆腐的第101种做法😋😋😋

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 小葱 2根
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 姜 2片
• 小米辣 1、2个
• 青杭椒 2个

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

准备材料，豆腐切块，鸡蛋打撒，葱、姜、辣椒切一下，淀粉备用！

步骤 2

豆腐先裹一层蛋液再裹一层淀粉（先裹淀粉再裹蛋液也可以，我也做过），热锅冷油，中小火下豆腐煎至两面变色（喜欢焦脆口感，可以多煎一会）盛出备用

步骤 3

起锅放入油，下姜辣椒爆香，放豆腐，放入生抽2勺，蚝油1勺，适量的盐，少量的水轻轻翻炒翻炒

步骤 4

嘟嘟几下，汤汁变少关火，撒上葱花，可以了！

菜谱创建时间：2020-03-26 12:59:26