香辣花甲

作者： 大峰哥的黏黏糖

用料

• 干辣椒 适量
• 青花椒 一小把
• 红花椒 一小把
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 小葱 5根
• 香菜 根
• 豆瓣酱 一小勺
• 蚝油 一小勺
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 啤酒 半瓶
• 盐 少许
• 白糖 少许
• 水淀粉 小半碗

香辣花甲的做法步骤

步骤 1

水煮开倒入花甲，开壳后捞起

步骤 2

锅中下油，可多一些，油热后小火爆香姜葱蒜，小米椒，花椒，干辣椒角，然后下一小勺豆瓣酱

步骤 3

加入花甲翻炒，再加入料酒，生抽，耗油，白糖翻炒两分钟

步骤 4

加入半管啤酒，闷煮5分钟，加少许盐，加入水淀粉，大火收汁，起锅时加入小葱段和香菜，大功告成！

菜谱创建时间：2020-03-26 12:04:30