木瓜🥭椰汁西米露(小美版)

作者： 叶子啾

【方子量约为：300ml/杯×2。】

用料

• 水 260克(主锅称重)
• 西米露 30克(小碗称装)
• 椰浆 230克(主锅称重)
• 牛奶 230克(主锅称重)
• 冰糖粉 14克(小碟称装)
• 木瓜(切丁) 半个(大碗称装)

木瓜🥭椰汁西米露(小美版)的做法步骤

步骤 1

☆【水】倒入主锅『15分-100℃-速1』煮开。 ☆100℃“一沸腾”即转『25分-100℃-速1』烹煮，同时将【小西米】从主锅盖孔中全部倒入。☆将煮完的【小西米】倒入凉开水/冰水搅拌迅速降温后，再用大漏勺过滤多余水份盛入小碗。 ☆换【椰浆＋牛奶】倒入主锅，100℃烧开后加入盛装的【小西米＋冰糖】、再煮2~3分钟出锅。☆芒果or木瓜去皮切丁后放入即饮or冰镇再饮。

菜谱创建时间：2020-03-26 11:49:17