蜜汁鸡肉卷便当

作者： Freeze静

整块的鸡腿肉，卷成大大的糖果状，刷上咸甜适口的蜜汁酱料，烤成漂亮的焦糖色，切片装进便当盒中，搭配春天当季的鲜掉眉毛的清炒春笋毛豆仁，一荤一素，口味一重一轻，一份简单美味又营养全面的便当就完成了！ 今天我用东菱加热饭盒来装便当，不但能避免办公室排队等微波炉的苦恼，而且同普通的蒸汽饭盒相比，它更加小巧便携，可以通勤放在包包里，良好的密封性也不用担心会撒漏~采用免注水的70℃恒温密封加热，不需要定时照看，让饭菜一直保持爽脆多汁的口感，不必担心蔬菜发黄变软，肉类干硬变柴哦～ 磁吸插口也不必担心内部进水，全身水洗非常方便！我家的这款是磷光蓝配色，颜值超高~除此之外还有青春粉，杏仁白~百搭又时尚！

用料

• 东菱加热便当盒 1只
• #蜜汁鸡肉卷
• 鸡全腿 1只
• 酱油 15g
• 蜂蜜 15g
• 老抽 3g
• 蒜末 15g
• 芝麻油 5g
• 黑胡椒粉 1g
• #春笋毛豆仁
• 毛豆仁 40g
• 春笋 100g
• 蒜 7g
• 油 7g
• 盐 2g
• 糖 2g
• 酱油 3g
• #其他
• 胡萝卜 适量
• 西蓝花 适量
• 米饭 1碗

蜜汁鸡肉卷便当的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料~ 用鸡全腿更容易制作！

步骤 2

鸡腿去骨后加入酱油，老抽，蜂蜜，黑胡椒，芝麻油和蒜末，抓匀，冷藏腌渍4小时以上，可过夜~

步骤 3

将腌好的鸡肉取出皮朝下放在一张大的锡箔纸上，由内向外卷起成圆柱形

步骤 4

烤箱预热180度。 像包糖果一样卷起鸡肉卷，两头拧紧，放入烤箱烘烤20分钟。 随后打开锡箔纸，刷上腌渍时候的汤汁，继续烤10分钟左右上色！

步骤 5

烤鸡肉卷的时间来做配菜！ 春笋去皮切片；胡萝卜切片用雕花器雕出小兔子图案；

步骤 6

烧一锅水，先放入西蓝花焯熟捞出； 再放入春笋焯约1分钟去涩； 最后放入毛豆煮3分钟左右，去皮剥仁。

步骤 7

锅中放油，放入蒜末煸香，放入春笋和毛豆，加盐，糖酱油调味，炒熟即可。

步骤 8

鸡肉卷烤好后，取出晾凉，切片~准备装盒啦！

步骤 9

取出东菱加热便当盒，先放米饭，然后放入鸡肉卷和炒春笋，最后用西蓝花填补便当中的缝隙，放上小兔子胡萝卜装饰！

步骤 10

一份简单快手又营养丰富的蜜汁鸡肉卷便当就做好啦！

步骤 11

东菱的加热便当盒是不用加水就可以70度恒温加热的，让饭菜受热均匀，加热过程安静又不会散发味道！ 有了它带饭到公司终于不用跟同事们抢微波炉啦！

步骤 12

免注水密封加热的设计最大程度上降低了水分的流失，饭菜二次加热后也不会发软变黄~再加热的肉鲜嫩多汁，蔬菜还是脆脆哒！

菜谱创建时间：2020-03-26 11:10:48