干贝（瑶柱）炒蛋

作者： 扇贝婆婆

干贝是家中常备 干贝炒蛋早上十分钟便可完成 简单好操作

用料

• 干贝 粒
• 鸡蛋 个
• 油 克
• 盐 克
• 葱 根

干贝（瑶柱）炒蛋的做法步骤

步骤 1

干贝冲洗两遍，温水泡半个小时（也可前一晚放冷水中泡发一晚，如果觉得干贝腥可以加一片姜片及料酒泡发）

步骤 2

干贝泡好后备用，同时切葱花备用

步骤 3

打两个鸡蛋搅匀（加一点点凉水，鸡蛋更嫩）

步骤 4

加入葱花、干贝、少许盐（盐要少一点，因为干贝自带鲜味）

步骤 5

热锅热油后直接倒入搅拌好的鸡蛋液，翻炒熟了即可

步骤 6

出锅完成

干贝（瑶柱）炒蛋的小贴士

干贝瑶柱可卖 桃葆：扇贝婆婆 蓶伈：redkider

菜谱创建时间：2020-03-26 09:12:05