海参鲜虾手工打卤面

作者： 璇觅食堂

疫情期间天天被迫宅在家里，餐厅也都关门了，于是就着手边现有的几样食材，借鉴老北京打卤面的配方，改良了个海参鲜虾版，非常美味，还真有点儿小时候的味道。用料都很随意，有什么加什么就行，没有也没关系。3.25.2020

用料

• 海参 任意
• 虾仁 任意
• 五花肉 大概四五片
• 木耳 吃多少放多少
• 黄花菜 5-6根
• 香菇 2-3朵
• 胡萝卜 适量切丝
• 洋葱或葱 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 糖 6g
• 淀粉 适量成水淀粉
• 面条 吃多少做多少

海参鲜虾手工打卤面的做法步骤

步骤 1

香菇木耳黄花菜提前泡发，胡萝卜切丝，洋葱或葱切碎备用

步骤 2

先加适量油煸香五花肉，后加入洋葱或葱，炒香，再加虾仁，之后放入木耳香菇黄花菜胡萝卜，加适量蚝油生抽糖，加温水和海参煮十分钟左右，最后水淀粉勾芡收汁

菜谱创建时间：2020-03-26 08:45:59