南瓜芋圆+椰汁西米露

作者： 落雨無聲

家里孩子特别爱吃我做的甜品，特别是西米露类的，我也是换着花样吃，经常还会放些芋圆，南瓜做出来的芋圆最漂亮了。

用料

• 南瓜 100克
• 木薯淀粉 适量
• 糖粉 10克
• 西米 100克
• 椰子汁 250毫升
• 芒果 半个

南瓜芋圆+椰汁西米露的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片，锅里蒸10分钟拿出

步骤 2

用擀面杖捣成南瓜泥，南瓜最好沥掉一些水份，不然要加好多粉。

步骤 3

一边加木薯淀粉一边用擀面杖混合捣匀，按自己喜欢的甜度加入糖粉。

步骤 4

木薯份的克数也没法写，主要南瓜泥的湿度不一样，到慢慢成团的样子差不多了。

步骤 5

这时可以用手揉成团了

步骤 6

拿一大块南瓜团搓成长条，再摘若干差不多大的小挤子。

步骤 7

乘热动作要快搓成圆，撒些木薯粉防粘。

步骤 8

这样就可以下锅煮了，一次吃不掉可装保鲜袋里，放冰箱冷冻保存，做甜品时可用。

步骤 9

锅里水烧沸下入芋圆煮至浮起，如果是冷冻过的芋圆可能要再加一两次冷水才能煮好。

步骤 10

煮好的芋圆过下凉水会更Q弹，金黄油亮甚是好看。

步骤 11

现在我们来煮西米，水烧沸倒入西米，水尽量多一些省得加。

步骤 12

煮15分钟的样子，西米还会有，小白点关火再焖10分钟

步骤 13

焖好的西米全透明了，用凉水冲一冲，成功的西米就煮好了。

步骤 14

西米加入椰子汁，就是椰汁西米露了。

步骤 15

再放一些芒果粒

步骤 16

放上南瓜芋圆

步骤 17

一看就特有食欲

步骤 18

必须要上大碗，在家吃就是要个大大的满足。

步骤 19

赶紧动动手，你也可以！

南瓜芋圆+椰汁西米露的小贴士

煮西米焖是煮好西米的关键，一煮一焖煮西米百分百成功。

菜谱创建时间：2020-03-26 06:01:59