馅料是上次做田艾包剩下的。所以也没拍,所有东西切小粒,分开炒香就可以了。可以适量加耗油那些调味料,但是我们选的馅料都有味道了,所以没怎么加。
番薯切块隔水蒸熟或者整条煮熟后,压成蓉。
我习惯是木薯粉里面加番薯蓉,这样比较容易控制面团。这一步控不好,会变成非牛顿流体。所以要慢慢加。
粉团多出来可以做芋圆哦~
然后就是包馅了
油煮开后,就可以炸了,中火慢慢炸,最好是用筛子轻压滚着炸,炸到整个煎堆都金黄金黄的。
炸好出来就是这样。第一次炸没有经验,有一些炸过头了,不过不影响味道
刚刚炸完出来,我家的狗抢着要吃😂😂