火腿肠面包 玉米火腿沙拉包

作者： 冷艳的大毛

二狗麻麻的方子 改动一下 纯属自己记录

用料

• 鸡蛋 60g克
• 牛奶 （或水） 100ml
• 糖 30克
• 干酵母 2.8克
• 玉米油（或其他植物油） 20克
• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 50克
• 盐 2克
• 玉米粒 三分之一罐头克
• 火腿肠 四根

火腿肠面包 玉米火腿沙拉包的做法步骤

步骤 1

液体材料先倒，面粉过筛 。厨师机开2档和面30分钟。不用手套膜

步骤 2

取出面团放案板上按扁 不用发酵

步骤 3

分成七分 ，卷火腿的搓长条 。做玉米包的面团再一分为二。一个搓长条 一个搓圆。盖保鲜膜静置20分钟。

步骤 4

卷火腿的面团搓长，卷在火腿肠上。玉米包的面团圆形擀薄，长条搓长卷在圆面片上，首尾捏紧。 火腿卷这时可以滚一卷芝士碎。全部放入烤盘用烤箱发酵，温度38°，时间1小时。烤箱里放一碗开水增加湿度。

步骤 5

火腿切丁和玉米粒沙拉酱拌匀。发酵好的面包拿出来 ，玉米包涂上蛋液，中间放入拌好的玉米火腿，再放些马苏里拉奶酪丝，可以再撒点黑胡椒碎。

步骤 6

预热烤箱上下180° 15分钟

步骤 7

放入烤箱最下层上火165°下火155°烤23分钟（我用的ACA北美电器E45S）。观察变色也许要盖锡纸。

菜谱创建时间：2020-03-26 02:14:27