青梅酒（手残也会）

作者： 一个袜袜掉

🧊🧊冰块➕泡好的青梅酒，解暑神器，刮油利器，喝完还能吃两碗饭 注意⚠️一定要风干青梅表皮的水分，先用厨房纸巾擦干，再通风风干，节约很多时间

用料

• 青梅1.8 公斤
• 日本烧酒1.8 升
• 小粒黄冰糖900 克

青梅酒（手残也会）的做法步骤

步骤 1

挑选尽量完整没有磕碰的青梅，少量磕碰，可用刀挖掉，别太多，泡出来会沉淀，看起来不好看，泡上它两个小时之后开始清洗，搓它，轻轻的搓，泡的过程中，清洗好需要装酒的容器，擦拭后晾干

步骤 2

厨房纸擦干，然后太阳似照非照的地方晾干它，一边晾，一边用牙签剔出果蒂，一定要剔除，不然会影响酒的质量

步骤 3

拿出你的烧酒，打开它，倒一点到装酒的容器里，涮一下（自我感觉可以除掉里面可能飞进去的小灰尘，真的只倒一点点，也可以用别的白酒，高低度都可以，最好高度）

步骤 4

一层青梅一层冰糖的，装满你的罐子，我还做了个先不放糖的，打算两周再加入冰糖，看会不会影响口感和青梅的样子，期待开封！

青梅酒（手残也会）的小贴士

最好前两周，每隔3天打开一下瓶盖，听见砰的声音后再盖上，让它里面的空气排掉 一定要标记好时间，3个月后见分晓啦🥱不明白的可以问我，我可以帮你度娘，哈哈哈哈😂

菜谱创建时间：2020-03-26 00:14:05