黑糖磨牙硬饼干（咖啡+超硬版）

作者： millyleung

前一个菜谱的黑糖硬饼干还是没达到我心目中的硬度，改了一下制作手法，还有小半袋咖啡随手加进去了，超硬超好吃！ 嘴巴寂寞的时候～ 工作烦闷的时候～ 看综艺的时候～ 一口一颗，分分钟不够吃！ 原来这个叫口袋饼干，淘宝搜了好久都搜不到哈哈哈

用料

• 低筋面粉 200克
• 牛奶 60克
• 黄油 40克
• 红糖 60克
• 炼奶 20
• 咖啡粉 5-10克随意

黑糖磨牙硬饼干（咖啡+超硬版）的做法步骤

步骤 1

红糖有疙瘩的必须提前磨成粉！

步骤 2

牛奶加热到微开，加入咖啡粉搅拌均匀后，再加入红糖。

步骤 3

黄油没有软化，直接在冰冻柜里拿出来就扔进液体里，所以隔热水融化了，顺便把红糖也融化了。

步骤 4

差点忘记炼奶，加上后边融化边搅拌均匀，拌成顺滑的液体就好，没啥技术或者手法。

步骤 5

加上面粉，搅拌成没有干粉的面团就好。

步骤 6

大概是这个样子的

步骤 7

放进保鲜袋里，用小棍擀成厚1cm的面饼

步骤 8

像这样的。 然后放进冰冻层半小时以上。

步骤 9

冻好之后就好切了，切成1.5cm的正方块

步骤 10

在接渣盘上码好

步骤 11

上下火160度35分钟，最后10分钟看状态，试吃一下看熟了没有，蹦蹦脆脆的就是熟了。

步骤 12

烤好后拿出来放凉就超硬的啦！

黑糖磨牙硬饼干（咖啡+超硬版）的小贴士

刚好可可粉用完了，家里有的话可以加进去变成可可巧克力口味的硬饼干～

菜谱创建时间：2020-03-25 23:36:21