碳烤元贝

作者： kakamaao

有一个小炭炉就可以任性烤烤烤啦！

用料

• 自制烧烤料 配方如下
• 盐 克
• 芝麻油 克
• 蚝油 勺
• 蒜泥
• 生抽
• 小米辣
• 超大个元贝

碳烤元贝的做法步骤

步骤 1

首先要有一个炭炉，我用的是我煮茶用的小炭炉

步骤 2

用速燃碳点着，再架上无烟碳条，马上火力就上来了

步骤 3

把洗干净的元贝淋一点白酒就放在炭炉上烤，元贝的好处就是它“自带炊具”😜

步骤 4

烤到汁水渗出咕嘟冒泡就在上面盖浇上烧烤酱汁，如果你没有把肉下分为二，则不容易彻底熟透，可以把肉翻面继续烤，确保全熟

步骤 5

熟了就可以上盘了，烤了这么久已经入味了

步骤 6

由于我是整只元贝上的，肉太大，就用刀叉切开吃，膏的部分最中间还很鲜嫩😋

步骤 7

剩下的海螺也都一起烤了

步骤 8

还有建水豆腐

步骤 9

以及一切

步骤 10

再喝杯小茶，感受到了晴明和博雅喝酒迟烤鱼傍晚的微风

碳烤元贝的小贴士

没有技巧一试就会

菜谱创建时间：2020-03-25 23:34:22