烤箱版烤巴沙鱼

作者： 阳光下的过程

用料

• 鱼 1条
• 料酒 2勺
• 黑胡椒 1勺
• 姜 若干片
• 蒜 1头
• 盐 适量
• 花椒 一小把
• 大料 2粒
• 干辣椒 5个
• 啤酒 1瓶
• 耗油 1勺
• 白糖 1小勺
• 郫县豆瓣酱 2勺
• 土豆 1个
• 洋葱 1个
• 金针菇 1把
• 香菇 5朵
• 香芹 5根
• 白菜 5片

烤箱版烤巴沙鱼的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼洗净，吸去水份

步骤 2

用料酒，盐，花椒粉按摩放上姜片腌制。盒子装部分洋葱，腌好的鱼放在洋葱上。烤箱200度10分钟预热。把鱼放入烤箱200度10分钟。

步骤 3

切好配菜

步骤 4

适量油，热锅冷油，放入蒜，洋葱，花椒大料干辣椒，郫县豆瓣酱翻炒出红油。

步骤 5

倒入配菜翻炒，配菜变软后，放入白糖，耗油继续翻炒，倒入啤酒大火收汁。

步骤 6

拿出烤好的鱼。把收汁后的配菜倒入烤鱼盘，放入烤箱，200度10分钟。

步骤 7

烤好后成品。

烤箱版烤巴沙鱼的小贴士

配菜自己随意放，咸度自己根据口味调合。

菜谱创建时间：2020-03-25 21:38:37