这是原方,我减糖了!正好。分离蛋清蛋黄于2干燥盆中
1️⃣蛋黄盆中加牛奶色拉油待用。 2️⃣蛋清盆中分三次加糖和盐打发至厚重有小尖不掉落! 3️⃣用打蛋器继续低速打均蛋黄液,筛入低粉,搅匀。 4️⃣舀一勺蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀,再将其倒回蛋白霜中翻拌均匀! 5️⃣电饭锅底部刷油(如果内胆涂层被破坏就稍微多摸些抹匀)高处淋入蛋糕液,按煮饭键40分钟偷偷瞄一眼或者用筷子中间扎一下看看心子湿不湿,筷子竖起来但还沾了蛋糕那继续保温,直到筷子可以离手竖直且筷子拿出不粘蛋糕,那心子里肯定也好了,就OK了!
放凉倒扣脱膜,打发奶油到打蛋器拎起出小尖而且不掉落,接下来自由发挥啦,在妈妈家所以随手拿器具咯!切面摸奶油夹水果装饰OK
妈妈👩给我拿了个超大的盆装哈哈😄这个方子蛋糕胚超蓬松很nice!陪伴家人👪又忍不住做东西的烘焙小伙伴们可以试试,电饭锅版蛋糕🍰陪伴爱好两不误,你值得拥有🥰
锅碗瓢盆尽量无水干燥 拌糊抹面家里找不到合适工具就用平勺😁 低粉买不到就用面粉加玉米淀粉4比1