省力快手的西红柿鸡蛋疙瘩汤

作者： 美善品顾问无所谓

小颗粒的面疙瘩汤，我一做就手残，总是调不好面粉。 用上小美的搅拌和揉面功能，竟然轻松解决了我的手残问题😁 分享给美粉们😘

用料

• 主料：
• 盐 1克
• 油 5克
• 水 40克
• 面粉 100克
• 汤底
• 鸡蛋 1个
• 中等个头西红柿 2个
• 水 500克
• 油 20克
• 盐 3克
• 生抽 10克
• 香菇 3朵
• 菠菜 3根

省力快手的西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

步骤 1

主料：油，盐，水，面粉，全部投入主锅

步骤 2

2分钟揉面，揉出来都是小颗粒，真好！倒出来备用。 解决了手动拌不均匀的问题。 清空主锅，我没有洗锅，直接加油，西红柿

步骤 3

主锅放入切大块的西红柿，油， 3秒，速度5，切碎西红柿

步骤 4

用刮刀棒将锅壁上的西红柿刮到锅底

步骤 5

放入蘑菇，5分钟/varoma/速度1，炒西红柿汤底

步骤 6

加入500毫升水（也可以直接放入开水，节省时间）时间10分钟/100℃/速度小勺熬煮

步骤 7

水开，倒入面疙瘩 设置5秒/反转速度2，主要为了打散面疙瘩，防止面团相互黏住

步骤 8

设置5分钟/100℃/速度小勺烹煮 剩2分钟时，从锅盖的小孔，投入菠菜 放生抽，盐

步骤 9

最后一分钟，从锅盖的小孔，倒入鸡蛋液

步骤 10

熟了，出锅

省力快手的西红柿鸡蛋疙瘩汤的小贴士

面疙瘩颗粒小的要诀：按照35—40%的水粉比例揉面即可 疙瘩汤煮好后，盖锅盖在锅内闷3—5分钟，面糊会更粘稠

菜谱创建时间：2020-03-25 20:48:39