芒果千层➕毛巾卷 小美版

作者： 下厨房用户_1m7rb

一直很馋来着，今天做成功了，毛巾卷几乎是一口把它吞了的，哈哈

用料

• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 牛奶 250克
• 细砂糖 40克
• 芒果 4个
• 黄油隔水融化 15克
• 奶油 500克

芒果千层➕毛巾卷 小美版的做法步骤

步骤 1

将牛奶、鸡蛋、融化的黄油、糖20克，倒入主锅，1分钟速度3混合，加入低筋面粉粉1分钟速度3混合

步骤 2

过筛1-2遍成细腻的糊状

步骤 3

准备一个不粘的平底锅，开火，舀一大勺面糊到平底锅，焦成薄的饼皮，面上冒泡就好了，不用翻面，拿出，继续焦

步骤 4

煎完盖好保鲜膜，放冰箱冷藏备用

步骤 5

主锅无油无水，插入蝴蝶棒，倒入奶油，1分30秒/速度3.5，分3次加入20克糖，打发至挂壁不塌

步骤 6

芒果切小丁，找一个6寸或者8寸的活底磨具，一层面皮，一层奶油，一层芒果

步骤 7

完成放在冰箱冷藏2-4小时

步骤 8

切块享用

步骤 9

多下的饼皮，叠放好中间抹奶油，铺上芒果丁

步骤 10

两边往中间叠起

步骤 11

卷起，冰箱冷藏2-4小时

步骤 12

享用，很好吃😋

菜谱创建时间：2020-03-25 20:37:50